新健康食品發展論壇
微生物發酵技術扭轉了燕窩酸、人參皂苷等稀缺成分“成本高昂、供不應求”的局面；人工智能技術通過算法和大數據讓產品更好地滿足消費者的個性化需求…科技與營養健康食品的跨界交融創造了更多可能性，也重塑了產品的核心競爭力。當前，營養健康食品已從“營銷”上半場轉入“研發”下半場，“益生菌”已從菌株競爭轉向到達率競爭；“植物蛋白”從比拼蛋白含量轉向比拼消化吸收率；膠原蛋白從美容領域進軍關節健康與運動營養；花青素、葉綠素等天然色素的功能性更多地被挖掘…“老行業”呈現“新勢能”的同時勢必會吸引大量入局者，競爭的逐漸加劇也讓產品同質化嚴重、企業盲目追逐風口、資源整合能力不足等問題逐漸暴露，如何破局，如何更好地在細分領域滿足消費者需求成為企業乃至行業長遠、穩定發展的關鍵。
SIAL世界食品產業峰會-新健康食品發展論壇將匯集國內外健康食品科研部門及機構、行業頭部企業、技術及配料研發中心、新興科技公司、專業投資機構等，共同分析預測下一熱門賽道，展示最新研究及應用成果，剖析消費者細分需求，探索“三新食品”創新及應用方向，解讀最新相關政策法規等，助力健康食品企業在“剩者為王”的競爭中脫穎而出！
| 2025年5月20日 14:00-16:30 上海新國際博覽中心E4A118 |
| 13:30 |
簽到 |
| 14:00 |
主辦方致辭  謝抒嬑 高美艾博展覽集團亞太區總裁 |
| 14:10 |
心腦血管疾病早期干預營養飲食策略與芳香療法  黃龍 博士，常州鳳凰新城合成生物研究所所長，常州毅博生物科技有限公司董事長 |
| 14:35 |
養生撞“國潮”，解鎖Z世代健康新活法  張葛建 弗若斯特沙利文大中華區合伙人兼董事總經理 |
| 15:00 |
新一代益生菌的研究進展及創新應用  于雷雷 江南大學食品學院教授 |
| 15:25 |
從“朋克養生”到“輕滋養”：如何抓住Z世代的健康焦慮  王鐘和 可漾飲料創始人 |
| 15:40 |
運動營養3.0時代補給新哲學  魏冰 康比特產品供應鏈事業部副總經理 |
| 16:05 |
2025全球健康食品發展及消費趨勢洞察  Jing Yong GlobalData大中華區業務發展總監 |
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