餑餑， 自明清以來中國宮廷隨膳面點的統(tǒng)稱， 清末開始進入民間。 京津兩地經營正宗宮廷點心的字號， 皆稱“餑餑鋪”。 餑餑鋪里的面點師傅大多身懷絕技， 手藝南北并蓄，東西交融。