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西班牙著名的奶酪無(wú)疑要數(shù)曼徹格 只有在西班牙地區(qū)生產(chǎn)的曼徹格才能被稱(chēng)為曼徹格奶酪。由綿羊奶制作而成 最短成熟期為2個(gè)月，此款奶酪?guī)в蠨OP(原產(chǎn)地命名保護(hù))標(biāo)識(shí) 曼徹格奶酪?guī)в幸环N明顯的濃郁味道 類(lèi)似巴西果和焦糖，擁有的獨(dú)特香氣 回味略微發(fā)咸 質(zhì)地干燥 但卻非常細(xì)膩，曼徹格直接吃非常好吃 如用于烹飪會(huì)給食物帶來(lái)堅(jiān)果的甜味 配酒 曼徹格奶酪會(huì)吸收丹寧的味道 所以用它來(lái)搭配口感強(qiáng)烈的紅酒和雪莉白葡萄酒都很合適 不論偏干澀的或是偏甜的

1到7度

曼徹格奶酪?guī)в幸环N明顯的濃郁味道 類(lèi)似巴西果和焦糖 擁有的獨(dú)特香氣 回味略微發(fā)咸 質(zhì)地干燥 但卻非常細(xì)膩 曼徹格直接吃非常好吃 如用于烹飪會(huì)給食物帶來(lái)堅(jiān)果的甜味 配酒 曼徹格奶酪會(huì)吸收丹寧的味道