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（1）原汁雞湯：采用云南蒙自過橋米線純正湯底配方，優選新鮮雞架、雞肉熬制原汁雞湯。從選料、制湯、制帽，嚴格遵循蒙自過橋米線制作工藝流程，100%還原湯鮮 料足的蒙自過橋米線； (2) 足年火腿：加入德和自有宣威火腿工廠發酵 1 年以上的云南火腿粒，顆顆真火腿， 脫鹽入湯激發食材本身的鮮味； (3) 爽滑雞肉：加入過橋米線堂食標配的雞肉帽子，精選高原優質雞肉大塊厚切，白芷、 山奈等純天然香料腌制入味，采用特殊工藝鎖住雞肉水分，口感滑嫩多汁； (4) 黃金香酥：加入自研獨家香酥包，云南做法鮮炸出大塊黃金香酥，干吃蓬松掉渣、 酥脆不膩，涮湯吸飽湯汁，酥軟濃郁； (5) 金絲皇菊：加入解油去膩、清熱潤肺的金絲皇菊，低溫烘干保留菊花金黃色澤，鮮 花入菜，遇湯還原，在家煮也要有儀式感； (6) 凍干韭菜：以新鮮韭菜為原料，運用 FD 低溫凍干鎖鮮技術，保留韭菜的特殊香味、 原有形狀和本來顏色，100%還原堂食韭菜形態。 (7) 保鮮米線：摒棄市面上各種添加淀粉、明膠、吊白塊的做法，優選 100%純稻米（無 糙米、陳米、雜米），經配米、洗米、泡米、打粉、調漿等九道工藝，歷時 228 個小時，制出原料

德和蒙自菊花火腿過橋米線，用新鮮雞架、雞肉熬制正宗云南過橋米線雞 湯底，用發酵 1 年以上云南火腿、天然香料腌制爽滑雞肉搭配鮮炸黃金香酥制作靈魂 肉帽，加入金絲皇菊滿足鮮花入菜儀式感，僅用純米+飲用水制作云南新鮮濕米線。足 足 9 大料包，1 分鐘立煮即食，三餐宵夜美味百搭，100%還原堂食味道。