昆明德和罐頭食品有限責任公司
展位號:E1C014
國家/地區:中國大陸
302
德和普洱花生湯米線
? 302? 中國大陸
展品亮點
(1)地域特色:花生湯米線是云南邊城普洱市獨有的米線吃法,湯底區別于常規米線高
湯,以花生混合少量大米磨漿煮沸的花生濃漿作為湯底,搭配帽子和燙好的新鮮米
線食用,口感香軟稠潤而不膩,是普洱人長年的早餐標配和味覺記憶,具有濃厚的
普洱飲食文化特色。
(2)花生湯包:采用普洱花生湯米線純正配方,精選云南新鮮紅皮花生混合優質純米磨
漿制作花生濃漿湯底,選料、制湯、制帽嚴格遵循花生湯米線制作工藝流程,100%
還原清甜濃香、營養豐富(花生湯包蛋白質含量超 20%)的普洱花生湯米線。
(3)云南雜醬:自研獨家醬肉包,優選豬五花肉末,3:7 黃金肥瘦比,云南昭通老醬搭
配多種香辛料猛火爆炒出鍋,醬香濃郁,腴潤不膩。肉包 101℃殺菌,0 添加防腐
劑;
(4)云南酸筍:選用云南高黎貢山原產野生嫩筍,陽光雨量充足,沃土自然生長,不打
農藥化肥,純手工切絲,山泉水腌泡,老壇密封 210 天發酵,酸鮮入味,脆嫩回甘;
(5)云南酸菜:臘月采摘纖維細膩的紅河小葉芥菜,云南腌菜師傅專業手法揉搓,3 層
鹽封,老壇腌足 180 天,酸而不澀,解膩開胃;
(6)新鮮米線:摒棄市面上各種添加淀粉、明膠、吊白塊的做
展品介紹
普洱花生湯米線,用云南新鮮紅皮花生混合優質純米制作正宗普洱花生湯
底,用云南雜醬、云南酸筍和云南酸菜組成帽子,僅用純米和水制作出 60%以上保濕
度的云南新鮮米線。1 分鐘立烹即食,三餐宵夜美味百搭,100%還原堂食味道。



