昆明德和罐頭食品有限責任公司
展位號:E1C014
國家/地區:中國大陸
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德和西雙版納檸檬金湯米線
? 365? 中國大陸
展品亮點
(1)地域特色:西雙版納長年濕熱,聚居當地的傣族人為了適應氣候,形成了以酸辣清
爽為主的傣味飲食風格。以傣味靈魂酸味食材——檸檬入湯制作的檸檬金湯米線,
基調酸香,后味微辣,完美契合當地人口味喜好,廣受歡迎,是極具傣鄉風情的西
雙版納特色米線吃法;
(2)純正金湯:采用西雙版納檸檬金湯米線純正配方,選用秘制黃燈籠辣椒醬和木姜子
油,加入新鮮豬大骨慢燉而成的骨湯,輔以手工腌制的鹽漬蘿卜、鹽漬姜熬制金湯
底,選料、制湯、制帽嚴格遵循西雙版納檸檬金湯米線制作工藝流程,100%還原
酸辣過癮、回味綿長的西雙版納檸檬金湯米線;
(3)雞肉帽子:精選高原優質雞肉,手工大塊厚切,加入白芷、山奈等純天然香料腌制
入味,低溫慢炒出鍋,香氣充分滲入雞肉肌理,采用特殊工藝鎖住雞肉水分,盡享
滑嫩多汁口感。肉包 101℃殺菌,0 添加防腐劑;
(4)云南脆筍:篩選比對超 100 種可食用竹筍,最終選用有“筍中之冠”之稱的云南鎮
雄烏蒙山脈原產珍貴筍種——羅漢筍和方竹筍,富氧沃土生長,不打農藥化肥,筍
質鮮嫩,纖維細膩,手工采剝后鹽漬保鮮,拒絕傳統硫磺熏制,保留新鮮竹筍脆嫩
清香口感;
(5)烘干檸檬:手工采摘
展品介紹
西雙版納檸檬金湯米線,用秘制黃燈籠辣椒醬和黃檸檬汁加入骨湯熬制酸
辣金湯底,用滑嫩雞塊搭配云南脆筍、軟彈豆皮和烘干檸檬片組成帽子,僅用純米和
水制作出 60%以上保濕度的云南新鮮濕米線。1 分鐘立烹即食,三餐宵夜美味百搭,
100%還原堂食味道。



