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采用最新技術(shù)的機(jī)器完成采收程序，葡萄運(yùn)送到酒莊后就被完全去梗，再由6人小組進(jìn)行分類，然后壓榨。葡萄酒的釀造完全采用該地區(qū)的傳統(tǒng)方法，這個方法已在酒莊家族傳承了200年。首先是3天的冷浸泡以便提取亮麗色澤和圓潤度，然后是為期14天的酒精發(fā)酵，最后是讓新酒與葡萄皮接觸15至25天，以為葡萄酒添加單寧味和酒體，并顯示出該年份的品質(zhì)。

采用新技術(shù)的機(jī)器完成采收程序，葡萄運(yùn)送到酒莊后就被完全去梗，再由6人小組進(jìn)行分類，然后壓榨。葡萄酒的釀造完全采用該地區(qū)的傳統(tǒng)方法，這個方法已在酒莊家族傳承了200年。首先是3天的冷浸泡以便提取亮麗色澤和圓潤度，然后是為期14天的酒精發(fā)酵，最后是讓新酒與葡萄皮接觸15至25天，以為葡萄酒添加單寧味和酒體，并顯示出該年份的品質(zhì)。