多功能風干發酵設備-庫體&箱體
? 154? 中國大陸
展品亮點
肉制品冷烘與熱烘在同一個房間內完成即熱烘冷烘二合一，可在一個房間內全流程運行，有以下優點：
相對于全程熱烘工藝，口感更佳，營養流失更少
相對于全程冷烘工藝，成型更快，加工周期縮短
無需倒庫，一個房間完成“高溫-低溫-冷卻”等全流程，減少交叉污染的風險，減少廠房需求面積，降低投資成本
精細化控制產品流程，增強產品競爭力
滿足中式腌臘肉制品和西式發酵肉制品的工藝需求
展品介紹
產量：按需定制（小批量集成式、大批量成套式）
可設定10-20種工藝配方，可通過“一鍵配方”快速切換工藝
溫度范圍： 0~70℃
濕度范圍： 40~95%RH
控制系統：自研PFUI，支持工藝流程數據化，手機、pc、云端等多平臺的遠程監督
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