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創新

常溫保存

全球首創「湯泡飯-赤味噌」—3分鐘還原日本料亭風味的革命性美味 在速食文化當道的時代，我們以科技重新定義傳統飲食體驗，推出全球首款「赤味噌湯泡飯」。這不僅是一碗即食飯，更是一場味覺革命——嚴選日本百年醬園古法釀造的赤味噌，結合獨家高壓殺菌米飯技術與宇航級凍乾食材，讓您無需熬煮高湯，就能隨時享受媲美京都老店的醇厚滋味。 ▍三大核心技術，顛覆傳統速食 1. 專利米飯重生術 採用軍用級高壓殺菌製程，使預煮米飯在常溫保存下仍保持「活米」狀態。經熱水沖泡後，米粒瞬間恢復現煮的彈牙嚼勁與飽滿水分，徹底解決即食米飯常見的軟爛問題。經日本穀物協會檢測，口感還原度高達97%。 2. 零下40℃細胞級保鮮 內含的凍乾豆腐塊與京都九條蔥透過太空食品技術處理，在極低溫環境中直接昇華水分。相比傳統脫水蔬菜，能多保留83%的維生素與100%的植物蛋白質，復水後豆腐呈現現做的蜂巢狀細嫩質地，蔥花則維持翠綠色澤與辛香。 3. 味噌黃金比例還原 與廣島百年醬園合作，精選發酵滿18個月的赤味噌，其大豆蛋白轉化率較普通味噌高出40%。透過微膠囊包埋技術，將味噌的400種風味物質完整鎖存 ▍全素食設計，營養更勝葷食 每份含： ?? 12克植物蛋白（來自非基改大豆） ?? 3.5克膳食纖維（凍乾牛蒡絲貢獻） ?? 益生菌（味噌天然含有的Koji菌） 特別附贈岡山縣辣椒萃取的辣油，採用低溫冷榨工藝，辣度溫和卻帶有柑橘調香氣，能巧妙平衡味噌的濃郁感。 ▍五大創新應用場景 ① 商務艙級差旅餐：飛機上沖泡，空服員都詢問的香氣 ② 銀髮族友善食品：無需咀嚼的軟質飲食，營養密度卻超高 ③ 防災儲備糧：2024年通過日本防災認證，可保存5年 ④ 露營者聖品：海拔3000公尺仍能完美復水 ⑤ 純素健身餐：訓練後快速補充BCAA