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安徽蒙道莊新商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司

展位號(hào)：E3B062

國(guó)家/地區(qū)：中國(guó)大陸

1179

目前出口區(qū)域：

招代理區(qū)域：

https://imgs.sialchina.cn/exhibitor/image/20250429/9fee7c7f67b4c1cf3608a83194d0a839681031f1d9d80.png
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牛吊龍肉

? 1179? 中國(guó)大陸

產(chǎn)品類別：

展品亮點(diǎn)

蒙城黃牛是蒙城地區(qū)特有黃牛品種，蒙城黃牛具有千年黃牛養(yǎng)殖技術(shù)及文化也使蒙城成為“全國(guó)秸稈養(yǎng)牛大縣”。蒙城黃牛以牧草秸稈等為飼養(yǎng)主食，早在1994年蒙城就被評(píng)為“全國(guó)秸稈養(yǎng)牛十佳示范縣”， 2022年“蒙城黃牛”成功申報(bào)“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”

貯存條件

將吊龍放入冰箱的冷藏室中保存，一般溫度控制在0℃-4℃之間為宜。

展品介紹

吊龍是取自牛脊背上的一塊長(zhǎng)條肉，是牛身上脂肪最少的部分，經(jīng)常有人說(shuō)它是里脊肉，但其實(shí)籠統(tǒng)來(lái)講，眼肉、西冷、里脊都算是吊龍。 吊龍肉質(zhì)鮮滑，瘦肉居多，邊緣帶有少量肥肉，燙熟后的口感軟嫩細(xì)膩，肉汁香甜飽滿，十分鮮美。 ②吊龍伴≈牛小排 吊龍伴取自牛腰脊肉的兩個(gè)側(cè)邊，略帶油脂，初入口是嫩滑，細(xì)嚼之下，又有些筋道，因?yàn)楸鹊觚埗鄮Я诵┲?，口感香滑，?xì)嚼無(wú)渣。