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安徽蒙道莊新商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理有限公司

展位號(hào)：E3B062

國(guó)家/地區(qū)：中國(guó)大陸

140

目前出口區(qū)域：

招代理區(qū)域：

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牛腿肉

? 140? 中國(guó)大陸

產(chǎn)品類別：

展品亮點(diǎn)

蒙城黃牛是蒙城地區(qū)特有黃牛品種，蒙城黃牛具有千年黃牛養(yǎng)殖技術(shù)及文化也使蒙城成為“全國(guó)秸稈養(yǎng)牛大縣”。蒙城黃牛以牧草秸稈等為飼養(yǎng)主食，早在1994年蒙城就被評(píng)為“全國(guó)秸稈養(yǎng)牛十佳示范縣”， 2022年“蒙城黃牛”成功申報(bào)“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”

貯存條件

冷藏保存

展品介紹

牛前后腿，不包含牛蹄部分的肉質(zhì)稱之為牛腿肉，肉質(zhì)結(jié)實(shí)脂肪含量少，肌肉多。 這是因?yàn)榕５那爸\(yùn)動(dòng)較大，后肢又比前肢的筋更少，肌肉大塊一點(diǎn)，因此牛腿肉價(jià)格高于其他部分的牛肉，也是人們喜愛(ài)的主要部分之一。 牛肉有”肉中驕子“之稱，因?yàn)樗鞍踪|(zhì)含量高，脂肪含量低。