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淮南白藍企業集團有限公司食品研發團隊歷經數年終于研制實驗出了袋裝、桶裝的淮南牛肉湯方便制品，將具有千年歷史的淮南牛肉湯這一傳統名小吃“由濕變干”可以工業化生產，粉絲、豆絲、牛肉、牛油調味醬包、調味粉包、脫水豆絲包，所有的原料都是自己生產制作的，既保證了淮南牛肉湯的原汁原味，在產品的質量上也做到了安全可靠。”白藍集團所研發的淮南牛肉湯方便制品已獲國家發明專利，“白藍味中味”牌淮南牛肉湯方便制品還通過安徽省級新產品鑒定。

常溫

2012年7月，淮南白藍企業集團有限公司食品研發團隊歷經數年終于研制實驗出了袋裝、桶裝的淮南牛肉湯方便制品，將具有千年歷史的淮南牛肉湯這一傳統名小吃“由濕變干”可以工業化生產，粉絲、豆絲、牛肉、牛油調味醬包、調味粉包、脫水豆絲包，所有的原料都是自己生產制作的，既保證了淮南牛肉湯的原汁原味，在產品的質量上也做到了安全可靠。”經過年多的技術研發，白藍集團現在已經實現所有原料的自控，包括原料的來源，比如粉絲所用的紅薯、豆絲所用的黃豆等，都是來自于白藍集團自有種植基地，更不用說牛肉了，必須是淮河一帶特有的江淮黃牛肉。目前，白藍集團生產廠房、技術研發中心占地約4萬平方米，建有2條1000噸/年的山芋粉絲生產線、2條1200萬桶（1140噸）/年桶裝淮南牛肉湯制品生產線、2條900萬袋（855噸）/年袋裝淮南牛肉湯制品生產線、1條1000噸/年豆制品生產線、1200噸/年調味品生產線和3600平米標準化高低溫兩用冷藏庫，同時擁有省內較先進的制冷等動力系統；如今，白藍集團所研發的淮南牛肉湯方便制品已獲國家發明專利，“白藍味中味”牌淮南牛肉湯方便制品還通過安徽省級新產品鑒定。目前，8個系列20多種單品的“白藍味中味”牌淮南牛肉湯已覆蓋國內大多數省市，在迪拜也有專賣店，并參加廣交會、成都糖酒會以及巴西、日本、德國等國外食品會展，頗受歡迎。溫馨提示：購買“白藍味中味”淮南牛肉湯的親們，沖泡時一定要用要開的95°以上的水溫，封蓋5分鐘左右。