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一、油潑鱸魚 ①將產(chǎn)品不拆包裝狀態(tài)下解凍； ②將解凍后的鱸魚簡(jiǎn)單沖洗后放入盤中； ③（酒店）蒸柜上汽后放入蒸柜蒸4-5分鐘； ④（家庭）水燒開后放入蒸鍋蒸6-7分鐘； ⑤將蔥絲、香菜段、紅椒絲撒在魚身，淋入豉油，澆熱油后即可食用。 二、蒸一鹵鮮魚拼盤 ①將鲅魚、鰻魚、改刀成2cm的塊狀，刀魚改刀成4cm的塊狀; ②將干辣椒、花椒沖熱油，將油淋在魚身上； ③放入汽柜蒸20分鐘，取出裝盤即可食用

肉質(zhì)潔白呈蒜瓣?duì)睢Ⅳ~肉富有彈性、勁道，口感滑嫩，鮮咸可口； 參湯鹵制、鮮鹵淡 香，咸鮮適中、營(yíng)養(yǎng)豐富，肉多刺少，口感香濃， 回味果香，食用方式多樣，可清蒸。