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均質(zhì)機(jī)是流體混合物料（液—液相或液—固相）均質(zhì)、乳化設(shè)備。 該機(jī)可廣泛應(yīng)用于食品、乳品、飲料、制藥、精細(xì)化工和生物技術(shù)等領(lǐng)域的生產(chǎn)、科研和技術(shù)開(kāi)發(fā)。 對(duì)牛奶、豆乳等各類乳品的物料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)。能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化，使其制品食用后易于消化吸收，提高食用價(jià)值。 用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)，能提高料液的細(xì)度和疏松度，使其內(nèi)在品質(zhì)明顯提高。 用于乳劑、膠劑、果汁等物料的生產(chǎn)，能起到防止或減少料液的分層。改善料液外觀作用，使其色澤更為鮮明、香味更濃、口感更醇。 料液經(jīng)該設(shè)備細(xì)化后，通過(guò)噴物干燥設(shè)備制成粉劑。也是粉劑生產(chǎn)中的生產(chǎn)設(shè)備。