卡門帕洛瑪莊園瑰夏水洗SOE
? 54? 巴拿馬
展品亮點
本款生豆產自巴拿馬沃爾肯帕索安喬產區,依托巴魯火山西麓稀缺火山黑土與1500-1600米黃金海拔,獨特小氣候滋養出優質風味基底。作為卡門莊園旗下出品,延續超60年歷史的匠心,100%手工采摘,采用精細水洗工藝,自有加工廠全程把控品質。2023年,本款水洗瑰夏在BOP比賽中獲得96.50分的高分,打破了咖啡評分和拍賣價格雙重世界記錄。同時,莊園屢獲BOP大獎,2023年水洗瑰夏奪BOP頭獎。
展品介紹
處理方式:水洗處理;產地:巴拿馬?火山產區;具體產區:帕索安喬;海拔:1500–1600 米;平均氣溫:18℃;種植園類型:半遮陰種植園;烘焙度:中淺烘焙;風味特征:這款優質咖啡散發著甘蔗、蜂蜜、巧克力與糖果的細膩香氣。因海拔略低,其酸質更柔和圓潤,香氣也更偏向熟果、堅果與巧克力風味。口感優雅均衡,呈現出迷人的橙調色澤。飽滿的醇厚度與絕佳的質感,搭配清爽柔和的酸質,進一步提升了整體的品鑒體驗。



