通過國內(nèi)有機認證的糟燒白酒，是黃巖西部山區(qū)特有的釀酒方式，其釀造的糟燒白酒素有“江南一絕”美譽。經(jīng)過兩年發(fā)酵的黃酒開壇后，將其遺留下來的陳酒糟，混合農(nóng)場有機稻殼進行蒸餾而成，無添加、不勾兌，酒體冰清玉潔，無色透明；氣味芬芳純正，深香馥郁，蜜香優(yōu)美，余香不盡。從古至今，有不少嗜酒圣翁對糟燒酒青睞有佳，像唐代大詩人白居易就留下了“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香”的佳句，來表達糟燒酒香醇美味的特點。