為什么不使用代可可脂？容易產(chǎn)生反式脂肪酸，沒有香味口感較差，在嘴巴里會(huì)有一種蠟質(zhì)感，不易化掉，從天然可可果實(shí)中提煉的精華部分，是制作純脂巧克力的主要原料，用可可脂做的巧克力自然散發(fā)可可醇香，入口絲滑。