長治有禮小米
? 196? 中國大陸
展品介紹
沁州黃小米是山西省長治市沁縣的特產，中國國家地理標志產品。
以下是其詳細介紹：
? 歷史淵源：沁州黃小米原名“糙谷”或“爬山糙”，種植歷史可追溯到神農氏炎帝時期。早在明朝嘉靖年間，就成為宮廷貢米。清朝康熙年間，當朝宰相沁州籍人吳琠將其帶進宮內，康熙食后賜名“沁州黃”。
? 產地環境：沁縣位于北緯36°至37°，全境屬黃土高原半干旱丘陵山區，平均海拔1100米以上，屬于暖溫帶大陸季風氣候，日照充足，溫差大，且當地的紅黃色褐土富含特殊物質，適宜沁州黃谷子生長。其種植范圍主要集中在沁縣沁州黃鎮檀山、王朝等十幾個自然村約1000多公頃的土地上，引種外地易變種。
? 產品特點：該小米以色澤蠟黃、晶瑩透亮、顆粒圓潤、狀如珍珠著稱，民間有“金珠子”“金珠不換沁州黃”
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