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山西涌泉香醋業(yè)股份有限公司

展位號：1E122

國家/地區(qū)：中國大陸

173預約收藏

https://imgs.sialchina.cn/exhibitor/image/20250819/bc0920d169c0d578c21c0b6f552ede4c68a3eceeaaf08.jpg

沁河古堡谷柿醋

? 173? 中國大陸

產(chǎn)品類別：

糧油及調(diào)味品調(diào)味品及佐料

展品亮點

山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

展品介紹

沁河古堡谷柿醋的傳承釀造手工技藝距今已有五百多年的歷史，沁河古堡谷柿醋主要選用谷子、柿子、麥麯為主要原料，選料考究，工藝精良，從原料處理、制麯、發(fā)酵、陳釀、滅菌到成品需要經(jīng)過十幾道工序，加工出來的谷柿醋結(jié)合了糧食和水果釀造獨特點，不僅僅有食用價值，同時還具有很高的保健養(yǎng)生價值。