由法國高美艾博展覽集團、中國商業聯合會、北京愛博西雅展覽有限公司于5月16-20日共同主辦的“SIAL國際食品周”圓滿的落下了帷幕。SIAL國際食品周是SIAL國際食品展（上海）為提振疫情期間食品從業者信心，推動行業交易與交流，整合平臺優勢資源，以“食品貿易線上新生態”為目的，傾力打造的集“峰會、展示、商貿對接”于一體的又一SIAL品牌行業盛會。

食品飲料品牌要面臨的挑戰不僅僅是要是其產品可定制化，更要充滿意義和價值。據國際食品展（曾用簡稱“中食展”）小編的了解，產品具備個性化已經是年輕消費者的強制性要求，因此向他們呈現創新產品具有多重必要性。

消費者在投資于個人健康和地球健康的同時，也在尋求“最佳中的最佳”，許多食飲品牌都看到了健康的根本轉變。據國際食品展（曾用簡稱“中食展”） 小編的了解，支持身心健康的食品和飲料對那些希望在飲食中獲得“營養優勢”的消費者具有吸引力。

在飲料消費市場上，Z世代正崛起成為一股重要力量。食品展（曾用簡稱“中食展”） 的小編了解到，他們獨特的消費選擇、消費習慣和消費方式成為表達自我個性、傾訴情感和凸顯價值的載體。