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15元一支的“靈寶塔”雪糕火了!全國文創(chuàng)食品battle,誰是贏家?

2021.04.14


圖片來源:佛山大佛旅投

大佛景點的文創(chuàng)新“網(wǎng)紅”-“靈寶塔”雪糕。仿靈寶塔的密檐式磚塔造型,“塔身”每層還開有小窗,這樣一塊雪糕在景區(qū)內(nèi)人氣急劇上升。據(jù)SIAL China了解,僅在清明小長假期間賣出約4500套。

故宮瑞獸雪糕,玉淵潭櫻花雪糕,西安城墻雪糕,武漢黃鶴樓雪糕等曾先后登上微博熱搜,古代文創(chuàng)雪糕在景區(qū)打卡,成為過多游客旅行獨特的儀式感。

15元一支的“靈寶塔”雪糕,是盲目跟風(fēng)還是新的文創(chuàng)IP,它又能撬動多大的文創(chuàng)消費市場?

15元一支,“靈寶塔”雪糕火了

在樂山大佛腳下吃“靈寶塔”雪糕,是種怎樣的體驗?

靈寶塔位于樂山大佛景點內(nèi),其塔身墩厚挺拔,巍峨靈秀,是不少在樂山大佛景點游玩的游客“打卡”必選地。樂山大佛旅投集團(tuán)市場部負(fù)責(zé)人楊定佳說,其實對于這款文創(chuàng)雪糕的開發(fā)從去年就已經(jīng)開始,前期也對全國多個景點進(jìn)行了市場調(diào)查,發(fā)現(xiàn)如今游客已經(jīng)從單純的觀光游,轉(zhuǎn)變成對更多的全感官特色景點體驗并具有很大的消費潛力。經(jīng)過慎重考慮,最終選擇了廣受游客喜愛的靈寶塔作為首次推出的文創(chuàng)雪糕的原型,“希望這一步創(chuàng)世既有豐富的樂山大佛景區(qū)消費型文創(chuàng)產(chǎn)品的類型,可吃,可看的旅游文創(chuàng)產(chǎn)品讓游客全方位感知大佛景點的文化內(nèi)涵,打造一張獨特的'舌尖上的文創(chuàng)'名片。”

據(jù)介紹,“靈寶塔”雪糕自去年10月開始試銷售,定價為15元/個,共有牛奶,草莓,咖啡3種味道,“從試運行的情況看,銷量很不錯。”楊定佳說,在今年春節(jié)黃金周與清明小長假期間,“靈寶塔”雪糕正式亮相大佛景點就受到了廣大游客的熱捧,在清明小長假三天期間銷售量就達(dá)到了約4500套,“逐漸溫度升高,預(yù)計'靈寶塔'雪糕的市場銷量還將會呈現(xiàn)增長態(tài)勢。”

目前該款文創(chuàng)雪糕僅在樂山大佛概述核心景點內(nèi)銷售,但轉(zhuǎn)換天氣和旅游市場的回暖,其銷售面將進(jìn)一步擴大,“五一”假期前,嘉定坊,嘉州長卷,上中順街區(qū)等景點都會有專門售賣點。

是盲目跟風(fēng)還是文創(chuàng)新IP?

早在2019年,故宮博物院出品的一件故宮雪糕就成為網(wǎng)紅。此后,文創(chuàng)雪糕也像是自己長腳一樣,出沒在各例如,故宮瑞獸雪糕,玉淵潭櫻花雪糕,莫高窟景區(qū)“草莓九層樓”雪糕,西湖“斷橋相會”雪糕,西安城墻雪糕等等文創(chuàng)雪糕都曾先后登上,微博熱搜。今年4月4日,黃鶴樓景點開賣黃鶴樓雪糕。當(dāng)天,3900支雪糕6小時銷售一空,異常火爆,黃鶴樓雪糕也不得不沖上新浪微博熱搜。。

當(dāng)全國各地群眾紛紛“參加”文創(chuàng)雪糕,“靈寶塔”雪糕是否有盲目跟風(fēng)之嫌?面對記者的疑問,楊定佳解釋,“參考了國內(nèi)其他景點的做法,隨主流是沒錯,但在文創(chuàng)產(chǎn)品的研發(fā)過程中,以把游客變成終身顧客的思維,抓住消費群體需求,我們挖掘文化內(nèi)涵,凸顯了自己的文化特色,是多維度的開發(fā),而不是盲目更風(fēng)。楊定佳來說,這樣的疑問并不奇怪,但一個文創(chuàng)產(chǎn)品投入市場并非短期的刺激,而是要經(jīng)得起長期的市場考驗。

楊定佳模仿說,有時游客看到的“靈寶塔”雪糕是很有立體感的,飛檐,階梯,甚至是塔身每層開的小窗都清晰可見,這對模具有非常高的要求,“需要著名的文創(chuàng)雪糕進(jìn)行研究后,最終確定了15元的零售價,但近期也收到一些關(guān)于定價偏高的反饋,“我們也正在對這款文創(chuàng)產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整,進(jìn)一步挖掘本土文化,在造型上,口味上進(jìn)行優(yōu)化,實現(xiàn)加量,加質(zhì)但不加價。”在楊定佳看來,所有這一切的不斷優(yōu)化調(diào)整都是以提升文創(chuàng)產(chǎn)品內(nèi)涵為目的,“跟風(fēng)又從何而來?”

楊定佳還沒發(fā)現(xiàn),圍繞樂山大佛這一IP,輻射周邊地區(qū),樂山大佛景點位于進(jìn)行文創(chuàng)研發(fā)的多維度深度挖掘,今年還計劃推出充分體現(xiàn)樂山本土文化內(nèi)涵的文創(chuàng)產(chǎn)品。

“舌尖上的文創(chuàng)”,消費市場有多大?

全國文創(chuàng)雪糕戰(zhàn)役,分成了文創(chuàng)IP出圈的一個縮影,火起來的也同時存在雪糕這一產(chǎn)品,文創(chuàng)美食同時博物館和景點遍地開花。

2018年,北京故宮博物院在神武門外開了第一家“角樓咖啡”,以及特色產(chǎn)品“康熙最愛巧克力”吸引著無數(shù)年輕人慕名打卡,讓故宮角樓咖啡排名身為該手可熱的網(wǎng)紅店。

在今年2月26日,沉陽故宮清文化元素主題咖啡館-“莊啡”也正式開幕,被沉陽故宮博物院院長李聲能稱為沉陽故宮文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個新突破。的IP文創(chuàng)雪糕走進(jìn)李佳琦直播間,一萬份雪糕瞬間“秒光”。

3月19日晚,“舌尖上的湖北省博物館”系列文創(chuàng)正式亮相,編鐘巧克力,弋射蛋糕卷,虎坐鳥架鼓提拉米蘇,鹿角立鶴紅絲絨……一件款結(jié)合文物元素的甜點,飲品,精致,可口,吸引大批關(guān)注的目光。

還有國家博物館的“如意糕”“四羊方尊”巧克力,頤和園的“頤和一盒”月餅禮盒,四川的“青銅面具餅干”……還有“舌尖上的文創(chuàng)”正在成為吸引年輕人的“根據(jù)北京師范大學(xué)文化創(chuàng)新與傳播研究院發(fā)布的《中國文博文創(chuàng)消費調(diào)查報告》顯示,在所有文化文物單位文創(chuàng)產(chǎn)品從文創(chuàng)產(chǎn)品單價指標(biāo)來看,300元為價格閾值,高創(chuàng)意附加值促進(jìn)促進(jìn)消費升級,文創(chuàng)活動促進(jìn)成為文化文物單位文創(chuàng)未來增長爆點。

“實際,文創(chuàng)類的產(chǎn)品是整個快消品行業(yè)新出現(xiàn)的一種'情感'產(chǎn)品。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,轉(zhuǎn)化新生代的消費思維和消費行為發(fā)生變化,中國的快消品行業(yè)進(jìn)入了一個極致的細(xì)分,對于這一類文化創(chuàng)意產(chǎn)品而言,只要把握好本身的特點,不斷有創(chuàng)意,創(chuàng)新,會有很大的發(fā)展前景。

不過這種熱度能持續(xù)多久,還是一個未知數(shù)。現(xiàn)實情況是,更多文化旅游景點面臨著文創(chuàng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,已開發(fā)IP單一,海量文化內(nèi)容待開發(fā)等情況。就曾在接受記者采訪時提到,文創(chuàng)產(chǎn)品無論如何改變什么,發(fā)揮其內(nèi)涵和靈魂的始終是文化。做出自己的特色,傳達(dá)要表達(dá)的意涵,比拼的是替代。”

美食文創(chuàng)屢屢成為熱門,也折射出人們不斷提升的文化消費需求。讓美食文創(chuàng)如何更加好看,好吃,擁有深厚的文化底蘊,這大概是越來越多的景點,博物館需要思考的問題。

如果大家想了解更多關(guān)于食品飲料行業(yè)的內(nèi)容,請持續(xù)關(guān)注SIALChina。SIALChina即將于2021年5月18日到5月20日,在上海舉辦第二十二屆中國國際食品和飲料展覽會。歡迎參加上海SIAL China!

原創(chuàng)作者:覃貽花?
信息頻率:紅星新聞
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