近年來，隨著消費觀念和生活方式的轉(zhuǎn)變，茶飲料逐漸成為消費者青睞的飲品之一。茶飲是近年來被人們稱之為熱門風(fēng)口的紅利賽道，市場規(guī)模占飲料整體規(guī)模的近20%，中國食品飲料展會（曾用簡稱“中食展”）的小編預(yù)計到2025年茶飲料市場規(guī)模將達(dá)千億元。那么，茶飲的發(fā)展經(jīng)過市場的迅速擴張后，要如何抓住機遇，帶來更大增長？

無糖茶飲興起--健康化

受到中國消費者健康意識增長的驅(qū)動，我國無糖茶飲料零售額持續(xù)快速增長，無糖茶飲正式進(jìn)入爆發(fā)時期。2019年零售額為41億元，2014-2019年的復(fù)合年增長率高達(dá)32.6%。預(yù)計到2021年的時候，需求量將會達(dá)到1085.8萬噸，2024年無糖茶飲料的市場份額將上升至12.3%。可以預(yù)見的是，無糖茶市場是一個增量市場。

維他、可口可樂、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等眾多品牌都推出了無糖茶飲。在一線城市，無糖茶飲品牌的數(shù)量和銷量已經(jīng)開始悄然上升。在追求健康的同時，年輕消費者還希望無負(fù)擔(dān)地享受茶味，提升消費體驗，無糖茶飲正好能達(dá)到健康和口味的平衡，滿足了年輕人的消費訴求。

消費升級--高端化

年輕人酷愛新式茶飲，新式茶飲行業(yè)的消費升級趨勢也愈演愈烈，茶飲行業(yè)正朝著高端化方向發(fā)展。從市場規(guī)模上看，高端茶飲逐漸脫穎而出。

高端現(xiàn)制茶飲產(chǎn)生的零售消費價值從2015年的8億元增長至2020年的129億元，復(fù)合年增長率75.8%，遠(yuǎn)高于中低端茶飲平均增速；預(yù)計到2025年將進(jìn)一步擴大至522億元，占中國現(xiàn)制茶飲店現(xiàn)制茶飲消費總值的24.7%，預(yù)計復(fù)合年增長率32.2%，仍高于其他現(xiàn)制茶飲的平均增速。預(yù)計到 2025年將進(jìn)一步擴大至522億元，占中國現(xiàn)制茶飲店現(xiàn)制茶飲消費總值的24.7%，預(yù)計復(fù)合年增長率32.2%，仍高于其他現(xiàn)制茶飲的平均增速。

個性時尚--年輕化

年輕一代消費者受新媒體的影響更加深重，以90后、00后為代表的年輕一代消費群體在消費觀念上與傳統(tǒng)一代消費者有極大的不同，標(biāo)新立異、大膽嘗試新潮產(chǎn)品是這類人群的標(biāo)簽。

因此，茶飲的消費進(jìn)入了“顏值”、“個性化”時代，茶飲的產(chǎn)品設(shè)計更時尚、潮流才能吸引年輕消費者。抓住年輕消費者市場、推出吸引年輕人眼球的產(chǎn)品也就成為茶飲企業(yè)實現(xiàn)突圍的關(guān)鍵因素。

網(wǎng)絡(luò)時代--數(shù)字化

中國食品飲料展會（曾用簡稱“中食展”）的小編認(rèn)為茶飲行業(yè)也不能幸免于數(shù)字化運動，因為我們將開始看到更多的茶飲品牌利用人工智能、AR和VR技術(shù)與消費者互動，這些技術(shù)可以提供給消費者更多超個性化的喝茶體驗。

來源：食品工業(yè)科技