鋒味派鮮肉集鮮小籠湯包
? 837? 中國大陸
展品亮點
1.鮮掉眉毛，還原淮揚茶社的小籠湯包的鮮美：使用經過排酸工藝的豬腿肉熬制，湯汁豐盈鮮美，后味回甘不發苦
2.標準化工藝包制，皮薄餡大，口感均勻：面皮蒸不破不漏湯，全自動化機器包制，用力均衡，完美十二褶，面皮分布均勻沒有結塊。煮完晶瑩剔透，看到里面餡和汁，吃起來感覺面皮和餡料融合，比例剛剛好
3.貼心搭配鎮江特產香醋：可以蘸著也可以淋著吃，香醋的酸配上小籠湯包的鮮，解膩開胃提鮮
4.多樣化鮮美食材搭配，帶來鮮美的疊加體驗：使用優質豬腿肉、雞腿肉入餡（原味/黑松露只用了豬肉，藤椒和菌菇還加了雞肉），搭配契合食材去提升鮮美；
5.只用蔥姜去調制鮮肉，釋放肉和湯汁原本的鮮味，咸甜適中南北皆宜；
展品介紹
標準化工藝包制，皮薄餡大，口感均勻：面皮蒸不破不漏湯，全自動化機器包制，用力均衡，完美十二褶，面皮分布均勻沒有結塊。煮完晶瑩剔透，看到里面餡和汁，吃起來感覺面皮和餡料融合，比例剛剛好
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