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聚焦食品安全:從兩會提案到315,SIAL西雅國際食品展賦能行業(yè)“安全信任鏈”

2025.03.14

在2025年兩會的熱烈討論中,食品安全議題再度成為焦點,眾多代表委員們積極建言獻策,為筑牢食品安全防線添磚加瓦。恰逢315消費者權(quán)益日,再次將公眾的目光引向消費市場的誠信與質(zhì)量。

 

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在這樣的熱點交匯背景下,SIAL西雅國際食品展如同一座橋梁,一端連著政策導(dǎo)向與消費訴求,另一端承載著食品行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展,為食品安全生態(tài)的構(gòu)建貢獻力量。

 

 

一、兩會提案:為食品安全保駕護航

 

今年兩會期間,代表委員們圍繞食品安全提出了多項提案議案。

 

全國人大代表、湘佳股份董事長喻自文:規(guī)范市場流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管

 

喻自文建議國家行政職能部門完善市場流通環(huán)節(jié)食品安全管控法律法規(guī),明確食品安全主體責(zé)任,對市場流通環(huán)節(jié)抽檢食品不合格,不屬于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任情形,不應(yīng)要求生產(chǎn)企業(yè)自證清白。國家行政職能部門還可以更進一步規(guī)范食品抽樣流程和食品復(fù)檢流程,給予標(biāo)示生產(chǎn)企業(yè)對抽檢樣品的確認權(quán)。

 

全國人大代表、盼盼食品集團總裁蔡金釵:建立全鏈條監(jiān)管體系 推動藥食同源產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

 

蔡金釵建議,相關(guān)部門加大對藥食同源領(lǐng)域產(chǎn)學(xué)研平臺的支持力度,鼓勵高校、科研機構(gòu)與企業(yè)合作,建立高水平、開放性研發(fā)服務(wù)平臺等。此外,推動建立藥食同源產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系,包括原料標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等,提升產(chǎn)品的科技含量和附加值,為藥食同源產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。

 

全國人大代表、好想你董事長石聚彬:完善食品質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)

 

今年全國兩會,全國人大代表、董事長石聚彬建議區(qū)分食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的定位,建立健全食品質(zhì)量國家分級標(biāo)準(zhǔn)體系。他表示,這一標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)涵蓋從初級到深加工食品,確保不同類別食品都有清晰的質(zhì)量等級劃分依據(jù),讓消費者能夠一眼了解食品品質(zhì)的高下,滿足不同消費者的需求。

 

全國人大代表盧慶國:科學(xué)認知食品添加劑,建議納入國民教育體系

 

今年兩會期間,全國人大代表、董事長盧慶國就食品添加劑建言獻策,建議建立行政許可分級審批管理體系、將食品添加劑科學(xué)納入國民教育體系。

 

盧慶國調(diào)研發(fā)現(xiàn),對食品添加劑的過度關(guān)注已形成“食品和食品添加劑本末倒置”的認知偏差,在產(chǎn)業(yè)端形成連鎖反應(yīng)和惡性循環(huán):消費者追捧無科學(xué)依據(jù)的“清潔標(biāo)簽”,將“食品添加劑”直接等同于“海克斯科技”,認為使用食品添加劑等于弄虛作假或陡增安全隱患。“零添加”營銷噱頭泛濫,下游食品企業(yè)既存在應(yīng)用需求又不敢明確主張。

 

 

二、2025年消費維權(quán)年主題為“共筑滿意消費”

 

中國消費者協(xié)會公布2025年全國消協(xié)組織消費維權(quán)年主題為“共筑滿意消費”,強調(diào)促進高品質(zhì)消費、促進高質(zhì)量維權(quán)、強化輿論宣傳和重點領(lǐng)域監(jiān)管。在消費升級的大趨勢下,消費者對于食品品質(zhì)和安全的期望日益增高,而一些食品安全事件卻時有發(fā)生,嚴(yán)重打擊了消費者的信心。

 

在追求經(jīng)濟效益的同時,企業(yè)絕不能忽視對消費者權(quán)益的保護。消費公平是食品行業(yè)健康發(fā)展的基石,只有確保食品的質(zhì)量和安全,為消費者提供真實、可靠的產(chǎn)品信息,才能贏得消費者的信任和市場的認可,從而實現(xiàn)行業(yè)的長遠發(fā)展。

 

 

三、【食飲人年度必修課】5月去國際品牌貿(mào)易大展

 

2025年5月19日-21日,SIAL 西雅國際食品展(上海)將在上海新國際博覽中心舉辦。展覽面積將達20萬㎡,預(yù)計吸引75個國家和地區(qū)的5000+展商,迎來110個國家和地區(qū)的18萬專業(yè)人士,15大主題滿館展出,覆蓋食飲全產(chǎn)業(yè)鏈。

 

SIAL西雅國際食品展

 

在食品安全方面,眾多企業(yè)將展示自己的創(chuàng)新實踐。有的企業(yè)推出了采用天然、有機原料,不添加人工色素、防腐劑的健康食品,滿足消費者對純凈食品安全的需求;有的企業(yè)運用先進的包裝技術(shù),如智能包裝、氣調(diào)包裝等,延長食品保質(zhì)期的同時保持營養(yǎng)和口感,減少食品在儲存和運輸過程中的污染風(fēng)險;還有企業(yè)將展示基于大數(shù)據(jù)和人工智能的食品安全追溯系統(tǒng),實現(xiàn)對食品生產(chǎn)、流通、銷售全過程的實時監(jiān)控和精準(zhǔn)管理,一旦出現(xiàn)問題能夠迅速定位源頭,及時采取措施,保障消費者權(quán)益。

 

屆時國際知名披薩展TuttoPizza將首次在中國亮相,同時SIAL西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展全新升級,將聚焦肉類、水產(chǎn)品、糧油及調(diào)味品等七大品類助力企業(yè)擴展新渠道、新市場。SIAL 西雅展將繼續(xù)秉承國際性、創(chuàng)新性、貿(mào)易性、專業(yè)性,為中國食飲企業(yè)搭建世界貿(mào)易平臺,賦能行業(yè)“安全信任鏈”,助力中國食飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

 

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