開幕首日，展館內(nèi)人潮涌動(dòng)、商機(jī)迸發(fā)，一幅生機(jī)盎然的全球食飲商貿(mào)圖景在此徐徐展開。

5月18日，由法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)和北京愛博西雅展覽有限公司共同舉辦的SIAL世界三大食品展之一——SIAL西雅國(guó)際食品展，在上海新國(guó)際博覽中心震撼開幕。在這個(gè)做生意更需要線下“安全感”與真實(shí)觸感的時(shí)代，展會(huì)以20萬㎡的宏大體量，匯聚來自中國(guó)、法國(guó)、意大利、愛爾蘭、西班牙、土耳其、比利時(shí)、波蘭、瑞士、俄羅斯、美國(guó)、阿根廷、巴西、秘魯、加拿大、哥倫比亞、烏拉圭、智利、阿聯(lián)酋、阿塞拜疆、埃及、沙特、澳大利亞、巴基斯坦、韓國(guó)、日本、馬來西亞、斯里蘭卡、泰國(guó)、烏茲別克斯坦、印度、印尼、中國(guó)臺(tái)灣、越南等75個(gè)國(guó)家和地區(qū)的5000余家展商，徹底點(diǎn)燃全球食飲人的商貿(mào)熱情！

本屆展會(huì)以“變革啟新 食飲未來-滬穗共饗”為主題，開幕式現(xiàn)場(chǎng)政商巨擘云集，星光熠熠。原全國(guó)供銷合作總社黨組成員、常務(wù)理事于培順，法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)亞太區(qū)總裁謝抒嬑，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書記、會(huì)長(zhǎng)王民，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心副主任馬志剛，湖南省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)鄧衛(wèi)平，甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員方寶華，長(zhǎng)春市商務(wù)局二級(jí)巡視員李軍，張掖市委常委、副市長(zhǎng)王韶華，商務(wù)部駐上海特派員辦事處派員參加，烏拉圭牧農(nóng)漁業(yè)部副部長(zhǎng)Matías Carámbula，印尼貿(mào)易部副部長(zhǎng)Dyah Roro Esti Widya Putri，巴西駐華大使Marcos Bezerra Abbott Galvão，塞浦路斯駐華大使Koula Sophianou，法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)董事長(zhǎng)、首席執(zhí)行官Pablo Nakhlé Cerruti，高美艾博展覽集團(tuán)食品飲料事業(yè)部董事總經(jīng)理Rodolphe Lameyse，阿根廷駐滬總領(lǐng)事Luciano Tanto Clement，西班牙駐滬總領(lǐng)事Luis Antonio Calvo Castaño，意大利坎帕尼亞大區(qū)農(nóng)業(yè)事務(wù)部長(zhǎng)MARIA CARMELA SERLUCA，高美艾博展覽集團(tuán)首席財(cái)務(wù)官Arnaud Boussemart，以及多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的政府部門、使領(lǐng)館、國(guó)際機(jī)構(gòu)及商協(xié)會(huì)代表，以及百余位全球食飲產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖齊聚一堂。

伴隨著上午開幕式“滬穗雙城”地標(biāo)的璀璨點(diǎn)亮，這場(chǎng)承載著“Inspire Food Business”使命的全球食飲巔峰盛會(huì)正式拉開帷幕。跟著我們的鏡頭，一起沉浸式感受首日滿館沸騰的“硬核”吸金力！

 

01、75個(gè)國(guó)家及地區(qū)“秀肌肉”，35萬全球好品震撼呈現(xiàn)

這些國(guó)際風(fēng)味都“搬”到了上海

步入E館，世界源頭風(fēng)味在此同頻共振。法國(guó)展團(tuán)帶來了享譽(yù)世界的醇香奶酪、黃油與奢華酒水；意大利展團(tuán)用純正的意面、黑醋和咖啡豆，詮釋著地中海的經(jīng)典生活方式；西班牙頂級(jí)伊比利亞火腿現(xiàn)場(chǎng)切片，脂香四溢，搭配葡萄牙特級(jí)初榨橄欖油與精致海鮮罐頭，吸引大量高端餐飲買家駐足；來自澳大利亞M級(jí)優(yōu)質(zhì)和牛與純凈乳制品，再次向中國(guó)市場(chǎng)亮出了高端食材的“硬核名片”。

視線轉(zhuǎn)向歐亞與亞洲版圖，熱情奔放的異國(guó)香氣撲面而來。俄羅斯展團(tuán)“重裝上陣”，不僅帶來了深海海鮮、純正伏特加，還有深受國(guó)人喜愛的國(guó)民巧克力與蜂蜜；韓國(guó)展團(tuán)則精準(zhǔn)切中年輕消費(fèi)脈搏，多款潮流新銳零食、醬料與健康飲品首發(fā)亮相；泰國(guó)鮮切熱帶水果與清甜椰基飲品、越南醇厚咖啡與高品質(zhì)腰果、印尼特色香料與高端燕窩、斯里蘭卡國(guó)寶級(jí)錫蘭紅茶，以及巴基斯坦喜馬拉雅粉鹽與優(yōu)質(zhì)大米……共同交織出一幅色彩斑斕的亞洲美食地圖。

 

本土“新特產(chǎn)”強(qiáng)勢(shì)反向輸出 搶占全球餐桌

如果說國(guó)際館是世界風(fēng)味涌入中國(guó)的縮影，那么步入E4與E5館，中國(guó)風(fēng)味在此集結(jié)，各大政府展團(tuán)以“地域名片”為抓手，將傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)為符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的高附加值爆品。

吉林畜牧展團(tuán)聚焦鹿產(chǎn)品特色賽道，呈現(xiàn)地域特色養(yǎng)殖資源優(yōu)勢(shì)；吉林農(nóng)業(yè)展團(tuán)攜吉林鮮食玉米、雜糧、大米等黑土好物，展現(xiàn)東北優(yōu)質(zhì)糧谷的醇厚風(fēng)味；長(zhǎng)春都市圈展團(tuán)統(tǒng)籌35家優(yōu)質(zhì)企業(yè)攜人參深加工、預(yù)制菜、雜糧雜豆等數(shù)百款產(chǎn)品，展示其農(nóng)業(yè)精深加工與大健康產(chǎn)業(yè)的融合成果；湖北展團(tuán)精選10家省級(jí)骨干企業(yè)，以房縣黃酒、赤壁青磚茶等品類，全方位呈現(xiàn)“荊楚優(yōu)品”的多元魅力；寧夏展團(tuán)攜枸杞、鹽池灘羊肉等 “寧字號(hào)” 精品亮相，凸顯 “塞上江南” 的獨(dú)特風(fēng)味，打造中國(guó)高品質(zhì)食材“新硅谷”；浙江展團(tuán)則帶來了東海源頭海鮮的“鮮”與江南名茶的“雅”；天津展團(tuán)將津門老字號(hào)的煙火氣，包裝成了驚艷外商的“新國(guó)潮”；濰坊展團(tuán)聚焦食品加工、烘焙、預(yù)制菜等優(yōu)勢(shì)賽道，集中展示其農(nóng)食產(chǎn)業(yè)名片；南昌展團(tuán)集結(jié)10家龍頭企業(yè)，覆蓋大健康食品、酒類、調(diào)味品等賽道，盡顯南昌食飲產(chǎn)業(yè)的活力底蘊(yùn)；永泰展團(tuán)匯聚李果蜜餞、清爽茶飲、禽蛋肉類等風(fēng)物，呈現(xiàn)從田間到餐桌的全鏈條美味；張掖展團(tuán)的祁連山牛羊肉盡顯絲路綠洲的純凈天然……從長(zhǎng)白山到彩云之南，從東海之濱到絲路綠洲。E4、E5館中國(guó)各地的“土特產(chǎn)”，強(qiáng)勢(shì)搶占全球消費(fèi)餐桌！

 

國(guó)內(nèi)實(shí)力品牌亮出“壓箱底”首發(fā)新品

首發(fā)即爆款！國(guó)內(nèi)頭部食飲品牌將SIAL西雅展視為年度最重要的新品秀場(chǎng)。在W1-W5館，你能清晰地看到國(guó)民巨頭與行業(yè)冠軍們的創(chuàng)新爆發(fā)力：

中糧悠采以國(guó)家隊(duì)的硬核品質(zhì)背書，重磅釋出健康食品新布局；承載國(guó)人味蕾記憶的金絲猴與馬大姐，打破傳統(tǒng)標(biāo)簽，帶著全新形態(tài)的潮流零食驚艷首發(fā)；常年霸榜商超的豪士、以虎皮卷火爆全網(wǎng)的然利、新銳實(shí)力品牌卡爾頓，紛紛帶來年度烘焙力作；更有網(wǎng)紅曲奇天花板法麗茲（豐熙）、沙布蕾，以及國(guó)民巧克力品牌怡濃與百諾，帶著極致口感的年度甜點(diǎn)首發(fā)亮相，直接引爆現(xiàn)場(chǎng)咨詢熱潮。

不僅是本土力量，超高國(guó)民認(rèn)知度的農(nóng)心、果蔬巨頭都樂（Dole）、食玩界領(lǐng)軍企業(yè)漫盒、爆款潤(rùn)喉IP龍角散，均首發(fā)新品。展臺(tái)前圍觀試吃、咨詢代理的渠道商絡(luò)繹不絕，拿貨熱潮一浪高過一浪！

 

02、首日狂攬流量的 消費(fèi)吸金風(fēng)向標(biāo)

下半年什么最好賣？逛一圈現(xiàn)場(chǎng)就全明白了！四大消費(fèi)趨勢(shì)尤為亮眼：

情緒拉滿！休食烘焙變身自帶流量的“社交貨幣”

現(xiàn)在的零食，不僅要好吃，還要能提供“情緒價(jià)值”與“趣味性”。金添動(dòng)漫帶著海量“好看又好玩”的IP聯(lián)名糖玩強(qiáng)勢(shì)吸睛；創(chuàng)意糖果巨頭阿麥斯展出的“4D積木軟糖”，以及中飯（漳州）食品首發(fā)的“常溫即食DIY壽司”，將“超現(xiàn)”與“食玩”完美融合。

此外，“XL超大包裝”成為引流密碼！作為山姆、沃爾瑪?shù)暮诵墓?yīng)商，健源食品（奧賽）等品牌帶來的巨型山楂條、超大分享裝堅(jiān)果，狠狠拿捏年輕人的多巴胺與社交分享欲。

 

“邊吃邊養(yǎng)生”成為全年齡段剛需

“朋克養(yǎng)生”的精髓，就是把沉重的“吃藥感”變成毫無壓力的“零食體驗(yàn)”。在健康休食展區(qū)，“精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)”迎來大爆發(fā)：0糖0脂0卡已成標(biāo)配，富謙生物帶來的“秒丹紅參閃釋片”15秒口腔即溶，SAND-M（泰國(guó)）的HandyHerb膠原蛋白軟糖，徹底將傳統(tǒng)的草本營(yíng)養(yǎng)做成了便攜好吃的“隨身糖果”。邊吃邊美，不再是噱頭！

 

尋味源頭！N3-N5館高端原生態(tài)食材成突圍利器

在競(jìng)爭(zhēng)白熱化的餐飲賽道，“好食材”才是真正的護(hù)城河。高端消費(fèi)者愈發(fā)青睞有“原產(chǎn)地故事”和“極致新鮮”的食材。直擊N館肉類供應(yīng)鏈專區(qū)，大莊園、海企肉食、天順源等肉企巨頭帶來源頭直供的頂級(jí)和牛、草飼羊肉等高品質(zhì)肉類，備受連鎖餐飲主廚青睞。

“全球食飲奧斯卡”金銀銅角逐引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新風(fēng)向標(biāo)

迎來30周年里程碑的SIAL創(chuàng)新大賽依然是全場(chǎng)最具含金量的打卡地之一。金銀銅及入圍產(chǎn)品無不折射著愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大前沿風(fēng)向，真正詮釋“創(chuàng)新是驅(qū)動(dòng)生意增長(zhǎng)的第一動(dòng)力”。

 

03、精準(zhǔn)Match Me，雙向奔赴促簽大單

在這個(gè)流通渠道發(fā)生劇變的今天，線下展會(huì)的錨定價(jià)值愈發(fā)凸顯。為了讓好產(chǎn)品遇見對(duì)的買家，今年SIAL全面升級(jí)了Match Me供需對(duì)接服務(wù)，一場(chǎng)場(chǎng)跨越全渠道的雙向奔赴正在火熱上演！

“終于見到面了！”“好久不見”“希望合作愉快”……在各個(gè)展臺(tái)和商貿(mào)洽談區(qū)，這樣的對(duì)話隨時(shí)都在發(fā)生。展位上交換名片的寒暄聲、洽談桌前的價(jià)格切磋聲此起彼伏。線上流量加持，線下當(dāng)面驗(yàn)貨，供需雙方跨越屏幕的“雙向奔赴”，促成了一筆又一筆實(shí)打?qū)嵉暮献髋c人脈拓展！

 

04、思想激蕩與專業(yè)競(jìng)逐，激活食飲創(chuàng)新源動(dòng)力

第八屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)一系列高規(guī)格國(guó)際論壇與現(xiàn)象級(jí)賽事火力全開，全維度激活食飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新源動(dòng)力：

在E4館，四大重磅論壇密集發(fā)聲，干貨拉滿。“選品實(shí)戰(zhàn)營(yíng)”通過實(shí)戰(zhàn)路演打通商超選品任督二脈；“烘焙原料智造論壇”匯聚歐睿國(guó)際與旺旺集團(tuán)等巨頭，前瞻行業(yè)趨勢(shì)與新原料爆款密碼；由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)及巴西等國(guó)際代表領(lǐng)銜的“國(guó)際肉類大會(huì)”與“食品進(jìn)出口論壇”，則圍繞“全球供應(yīng)鏈重構(gòu)”與“東南亞出海黃金窗口”展開深度對(duì)話。

展館各處，一場(chǎng)場(chǎng)“神仙打架”的專業(yè)競(jìng)技與沉浸體驗(yàn)讓現(xiàn)場(chǎng)熱度狂飆。SIAL茶飲調(diào)配師大賽與SIAL CUP咖啡師全能賽靈感碰撞，展現(xiàn)新式飲品的無限可能；SIAL一城一面的環(huán)球風(fēng)味大賞、SIAL臻牛獎(jiǎng)的高端肉類食材品鑒，以及Tutto Pizza主題展區(qū)的披薩大師課交相輝映；破圈而出SIAL零食節(jié)，用“舌尖美味+Livehouse動(dòng)感旋律”，為全球買家打造沉浸式逛展新體驗(yàn)。

20萬平米的超級(jí)平臺(tái)，35萬件新奇特好物，無數(shù)的商貿(mào)機(jī)遇正在發(fā)生。接下來的兩天，2026 SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）將繼續(xù)為您呈現(xiàn)更多驚喜。

這股在黃浦江畔掀起的巨大商貿(mào)熱潮，還將繼續(xù)向南奔涌。依托高美艾博展覽集團(tuán)深耕中國(guó)大市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局，“上海+廣州”滬穗雙城聯(lián)動(dòng)已成為鏈接全球食飲行業(yè)的重要紐帶。在閃耀東方明珠之后，2026 SIAL西雅展（廣州）也將于今年9月3日-5日重磅啟幕！屆時(shí)，我們將把目光投向充滿活力的粵港澳大灣區(qū)，為您進(jìn)一步打通下沉華南、輻射亞太的黃金生意鏈路。